老闆問要不要一份「豬的菊花肉」他急喊母湯 專家出面替大家解惑:「別怕!你一定在路邊攤吃過!」

我們蠻常聽到里肌肉、五花肉,但你知道「菊花肉」是甚麼嗎?有網友說是豬的「屁股肉」,聽起來實在不太舒服...

圖片來源:www.backchina.com

Advertisements


其實我們都吃過「菊花肉」,說不定你還很愛吃!在路邊攤必點的經典菜「嘴邊肉」,就是菊花肉,因為肉的花紋像菊花而得名。

Advertisements

圖片來源:www.opensnap.com


嘴邊肉是豬的臉頰肉,因為這個部位常咀嚼運動,所以肉質口感很好,而且數量不多,價位也偏高,只要切薄片沾點醬料、蒜泥就很好吃。

Advertisements

 圖片來源:www.groupon.com.tw


除此之外,豬肉攤販還賣「老鼠肉」,你敢吃嗎?

Advertisements

圖片來源:www.epochtimes.com


老鼠肉是豬的後腿肉,外型看起來就像小老鼠,幾乎沒有任何油脂,吃起來一點都不乾柴,非常軟嫩。

Advertisements

圖片來源:www.epochtimes.com


小吃店常見的還有「肝連肉」,這可不是豬的肝喔!而是豬的橫膈肌肉,吃起來有嚼勁,大多是燙熟後加點薑絲和醬料吃。

圖片來源:appledaily

更多影片請看↓

影片來源:appledaily

下次去市場買肉時,說出這些名字,老闆就知道你是內行人啦~分享出去也讓朋友們長知識吧!

你可能會喜歡