蛤蜊吐沙不乾淨！主婦教獨門秘訣「不是加鹽巴」　網跟風學「真的沙子全消失」大讚：長知識

在這個最適合大口喝湯吃鍋的季節裡，相信很多人為了讓湯頭的變得更加甘甜醇厚，都會特別添加一些蛤蜊來提鮮添味，不過不知道大家在料理的時候，是不是常常以為自己已經處理得很乾淨了，結果端上桌享用時才發現，蛤蜊的沙還是沒有吐乾淨而敗壞了吃飯的興致呢？

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最近有網友就非常大方地分享自己獨門的吐沙神招，並表示只要在處理的時候輕鬆加入一個東西就能讓蛤蜊變得乾淨又新鮮！而整個方法曝光之後，不僅讓許多人都紛紛被顛覆既有觀念的驚呼長知識，隨後更是忍不住讚道：「不輸放鹽巴吐沙！」

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根據ETtoday，最近有網友在臉書社團《廚藝公社》中發文分享，煮蛤蜊的時候除了火侯很重要之外，也記得要先將蛤蜊吐沙，才能完成一道更鮮美的料理！接著便傳授自己的吐沙神招「水裡放一些油」，接著將蛤蜊放置水中三小時後，再一顆顆洗乾淨就可以直接丟下鍋煮拉～

圖/翻攝自廚藝公社臉書

原Po隨後也分享自己平常最常烹煮的蛤蜊料理食譜，待蛤蜊洗淨後，隨便煮一鍋水，水滾後放著薑片、米酒及蛤蜊，只要看到蛤蜊被煮開再撒下蔥花，就能享用一道既美味又乾淨的蛤蜊湯～